A croquer

Il était une fois...

… Quand j’étais encore une petite fille je me souviens de mes inoubliables vacances sur le Larzac chez ma mamie « Manou », elle m’a appris à faire de bonnes pâtisseries et à utiliser de bons produits frais, cela m‘a toujours passionné de cuisiner avec elle et surtout j’attendais avec impatience le moment de nos goûters gargantuesques.

 

Puis j’ai grandis, j’ai fait tout d’abord des études de communication mais cette voie ne me correspondait pas.

 

Donc j’ai écouté mes envies, j’ai pris mon courage à deux mains et j’ai décidé de faire le métier de « Diététicienne » et je ne le regrette vraiment pas, je suis passionnée par ce métier qui allie cuisine et santé puis surtout c’est là que j’ai rencontré l’homme de ma vie (et ce n’est pas rien) !

 

Durant mes études je pâtissais chez moi, pour des événements personnels (Anniversaires des copains, Noël, Pour mon PACS... Lorsque j’étais invitée chez des amis c’était forcément moi qui ramenait le dessert), cela a toujours été pour moi la meilleure façon de faire plaisir à mes amis et à ma famille. Puis ils étaient très fiers, ils en voulaient toujours plus, ils m’ont même poussé à créer un blog mais manque de temps je repoussais…

 

Mon homme est devenu marin, donc on a beaucoup déménagé, je n'arrivais pas à trouver du travail, donc pendant ma période de chômage j’ai eu beaucoup de temps libre (sans blague!), je me suis mise à pâtisser à fond, d’abord pour les collègues de mon amoureux (que de félicitations), puis pour nous, puis …. je me suis dis pourquoi pas monter ma petite affaire et mettre une annonce pour faire des livraisons ou des ateliers !

 

Et là à ma grande surprise j’ai eu beaucoup de réponses, j’ai fait 3 enterrements de vie de jeunes filles, des livraisons pour la saint valentin, des anniversaires pour des enfants…

Mes clients étaient contents de mon travail, ils en ont parlé à leurs entourages et ma passion est devenu mon métier !

 

A chaque programmation d’ateliers ou de livraisons, j’ai une excitation en moi qui grandit, j’ai pleins d’idées qui fusent dans ma tête (je n’arrive même plus à en dormir parfois), j’ai qu’une hâte c’est de commencer mes préparations… et quand cela t’arrive je pense que ça signifie que tu as enfin trouvé ta voie !

 

Mes projets futurs ?? Vous faire rêver avec mes créations, vous apprendre à pâtisser et à inventer vos propres gâteaux ! Puis pour ma part je me lance dans un CAP pâtisserie pour ensuite faire une Mention complémentaire en chocolaterie et pourquoi ne pas finir par un Brevet de maitrise !

Je veux être une pro et en faire mon métier voilà mes résolutions de cette année!

 

En attendant je continue mes ateliers, mes livraisons et mes créations personnelles donc n’hésitez pas à me contacter !